Retseptid

Värske kinoa salat toorjuustuga

Vaja läheb:

100 g Philadelphia küüslaugu ja ürtidega toorjuustu
100 g kinoat
1 punt sparglit
200g kirsstomateid
½ avokaadot
80 g salatisegu
80 g idandeid
½ tl suhkrut
1 baguette
maitse järgi soola, pipart 
 
 
1. Küpseta kinoa pakendil oleva juhendi järgi. Aseta kinoa kahte eraldi kaussi.
2. Koori spargel ja lõika pooleks. Keeda suures potis 2 tassi vett ½ tl suhkru ja ½ tl soolaga. Aseta spargel keevasse vette ja keetke 3-4 minutit, seejärel kurna.
3. Lisa spargel, poolitatud kirsstomatid, viilutatud avokaado, idud ja salatilehed koos kinoaga kaussidesse. Lisa igale portsjonile 50 g küüslaugu ja ürtidega Philadelphia toorjuustu. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Serveeri salat koos sooja baguette'iga.