Vajad:
1 kg tükeldatud kõrvitsat
1 l köögiviljapuljongit
1 sibul
1 sl rapsiõli
200g Hiirte Sulatatud Juustu
soola ja musta pipart
Aseta kõrvitsatükid potti, kalla peale nii palju puljongit, et kõrvitsatükid oleksid kaetud. Kuumuta keemiseni.Haki sibul ning prae õlis. Lisa koos praadimisõliga kõrvitsatükkidele. Keeda kõrvitsatükke koos praetud sibulaga, kuni kõrvitsatükid on pehmed. Kui kõrvits on pehme, püreesta ühtlaseks. Lisa Hiirte sulatatud juust ning püreesta uuesti. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
Lase supil 10-15 minutit taheneda, siis jaota kaussidesse ja serveeri.