Vaja läheb:
1 suurem lillkapsas
2 dl 35% rõõska koort
150 g Eesti Juustu riivitud juustu
soola ja musta pipart
hakitud maitserohelist
Valmistamine:
Murra või lõika lillkapsas väiksemateks õisikuteks. Pane soolaga maitsestatud keeva vette ning keeda 10 minutit, kuni lillkapsas on pehme. Nõruta ja tõsta ühekordse kihina ahjuvormi.
Sega väikeses kausis rõõsk koor ja enamus juustust, maitsesta soola-pipraga. Kui soovid, võid lisada hakitud maitserohelist, peterselli ja tilli. Kalla saadud segu vormi, puista peale ülejäänud riivjuust.
Küpseta 200kraadises ahjus u. 10 minutit, kuni juust on kuldseks küpsenud.