Vaja läheb (kogus 2-3 inimesele):
200 g spagette (või muud meelepärast pastat)
2 küüslauguküünt
2,5 dl vahukoort
125 g Bergader Edelpilz sinihallitusjuustu (intensiivsema maitse saab Bergader Würzige juustuga)
2 sl tilli, hakituna
75 g spinatilehti
25 g Kreeka pähkleid, hakituna
NB! pastaroog ei vaja maitsestamiseks soola, kuna sinihallitusjuust on juba omajagu soolane.
Valmistamine:
Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees valmis. Nõruta lohakalt. Samal ajal haki küüslauguküüned ning prae pannil õlis pehmeks. Vala juurde vahukoor ning lase keema tõusta. Seejärel lisa sinihallitusjuustutükid ning sega, kuni need kastmeks sulavad. Lisa hakitud till ning sega taas. Seejärel tõsta pannile spinatilehed ning kuumuta paar minutit segades (selle ajaga tõmbuvad spinatilehed silmnähtavalt kokku). Seejärel tõsta kastmesse spagetid. Sega läbi, lisa pähklid. Maitsesta pipraga ning serveeri.
Pildi ja retsepti autor: Ragne Värk