Описание
Сычужный сыр швейцарского типа из полутвердого коровьего молока. С кисло-сладким и слегка ореховым вкусом, средней жирностью и высоким содержанием кальция. Эластичный по консистенции и легко режется, с большими отверстиями, типичными для швейцарского сыра по структуре. Перед подачей сыр рекомендуется выдержать при комнатной температуре не менее 30 минут.